講師：張孝維 (高雄駁二特區In Our Time老闆) 
時間：2017/04/25-26（每天三小時。Day 1_14:00~17:00, Day 2_9:00~12:00）
地點：璞石咖啡館2樓（花蓮市明禮路8號）
費用：4/10前早鳥價900元（原價1200元）贈送《自宅職人part1_春食》一本（250元）
人數：25人

（悄悄話：感謝花蓮很棒的業者支持講師費，得以優惠的價錢開此工作坊，講師非常優秀深具經驗但也非常忙碌，機會難得，要趕快報名喔！）

每季進行2天的「職人工作坊」，邀請一位外地職人前輩來住幾天，深入認識花蓮與職人們，針對大家提出的經營相關問題進行討論，切磋經營之道、精益求精，甚至未來可串連交流，產生更大的能量與資源共享。

第一場四月工作坊，我們邀請同時創辦經營數家特色店的張孝維擔任講師。他喜愛爵士音樂、擅長空間設計、關心社會發展，更經由實際經驗、深入觀察，深諳店家如何長久經營之道。

當我們走訪日本京都時很嚮往百年老店，世代傳承的手藝很重要，自己擁有店面也是得以穩定經營的重要因素之一。如何讓「承租店面」不會是困擾？孝維有實際解決的經驗。
還有許多因素會影響一家店的經營，但大多數也都是可事先預期的。例如，一家店的定調設計、地點選擇，甚至計算來客數、預計營收，也是在開店之初就能規劃好的。

在工作坊我們可以好好聆聽張孝維的經營與觀察，並提出自身經營的各種問題，相信一定會有很棒的回應與收穫。

講者・主題介紹

[ 主題：開一家長長久久的店，或七、八家也行］

從二十二年前的第一家義式咖啡館開始，陸續在高雄開設了
專為女性顧客而設的比利時餐酒館(後來有兩間)、
為老人長輩而存在的台式茶館(後來也有兩間)、
雖然開在二樓幾乎看不到招牌，
卻聞名到紐約歐洲的爵士樂酒吧(後來台北也有一間)、
全台灣第一個網路電台展演空間...等等。
目前管理八個店面(今年會有第九及第十個)，
但正職其實是從事室內設計工作。

喜歡也敬佩花蓮，
很高興能有機會(藉口)到花蓮，
分享一些工作的心得。

夏7月/講師：葉姿吟 Sarina（玉溪有容基金會執行長）/ 資源串連
秋10月/ 講師：高耀威（彩虹來了老闆）/ 店家合作

（活動報名費用，請於報名三日內匯款至「國泰世華銀行」代號：013，帳號：072-03-5003143）
 

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