小雪__ 明顯有了寒意

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肉桂蘋果

肉桂在中藥的屬性上,屬於溫中散寒性質,可有驅寒、暖脾胃、通血脈的效果。因為風味特殊、性質溫和,是藥材也可是食材,例如肉桂咖啡、肉桂蘋果派。

小雪是入冬的第二個節氣,自然是比立冬節氣更冷,天寒時氣血容易凝結阻滯,要多注意身體的保暖,也可以用食療來養身,為身體補充能量面對即將更寒冷的冬日,在小雪來烤一個肉桂蘋果,做法簡單也美味,溫暖口、也溫暖脾胃。

 

材料:

台灣蘋果

肉桂粉

二砂糖

 

作法:

1.用錐子從蘋果底部把籽挖出來,可以稍微挖大一點,等一下要放入肉桂粉與二砂糖。

2.從蘋果底部挖籽,是要保留住蒂頭,讓蒸好後能保有蘋果的美觀造型。

3.每顆蘋果先添入半匙肉桂粉,然後用二砂糖填滿。

3.放入烤箱後,以150度烤30分鐘。

4.從烤箱取出後,請趁熱吃喔!

創意廚師:邱麗玲_美滿蔬房|麗玲&美滿

採預約訂餐, 無菜單家庭料理,也可預訂便當自取。

攝影:林靜怡_大樹影像